Le gite Ariège n'est pas essentiellement réservé aux amoureux de la nature, mais attire également les touristes curieux des richesses et du patrimoine de leur pays. Le tourisme rural se développe ainsi, et valorise également les richesses du terroir en impliquant ses habitants qui peuvent contribuer à cette promotion. Fermiers et agriculteurs proposent des locations de gîtes et font connaître les ressources locales ou produits de leur fabrication. Le développement des gîtes et leur nombre important témoignent de cette volonté du touriste de loger dans une habitation proche de l'histoire de la région qu'il a choisi de découvrir.
Le tourisme rural est moteur dans la promotion de la richesse patrimoniale que ce soit dans un cadre culturel ou sportif. Les musées, monuments historiques, festivals divers bénéficient de cette affluence de personnes ayant choisi ce type de vacances. Les sites naturels développent des activités propres à leur emplacement (canoë, golf, équitation, escalade, pêche...) et favorisent l'implantation d'un gîte dans un contexte favorable à un séjour touristique. Très souvent ces organismes sont en relation avec les propriétaires de gîtes, s'assurant ainsi de la bonne publicité de leur site et d'une bonne présentation et promotion de leurs offres par l'intermédiaire d'une personne en contact direct avec les touristes, et dont l'avis et les conseils seront appréciés et très certainement suivis.
Ce type de gîtes diffère peu par sa fonction du gite Ariège classique, puisqu'il s'agit au départ d'un meublé d'hébergement touristique. Cependant, il répond à des critères spécifiques, quand à son fonctionnement et à son environnement, qui lui permettent de se classer parmi les gîtes à tendance écologique. Au niveau de son environnement tout d'abord, l'éco gîte est respectueux de la faune et de la flore qui l'entoure, et son intégration en matière d'architecture et de gestion des espaces extérieurs doit être faite de manière à respecter la nature. Les activités proposées sont en adéquation avec ce critère et mettent en avant la biodiversité (randonnée, découverte nature ...).
En ce qui concerne le confort, l'image du gîte écologique a évolué et les équipements sont conformes aux prestations que l'on attend d'un meublé de tourisme. Ecologie ne veut pas obligatoirement signifier absence de confort moderne mais plutôt l'idée d'un effort d'adaptation pour une bonne gestion des énergies, de l'eau, des déchets, respectant l'environnement (tri et compostage, énergies renouvelables, récupération des eaux de pluie, matériaux de construction d'origine naturelle). Souvent se pose la question de la présence d'une piscine dans ce type de gîte, qui pourrait être associée à un gaspillage de l'eau. Toutefois, elle constitue un élément important dans la promotion de la location et certains loueurs ne souhaitant pas s'en priver se sont dirigés vers l'utilisation de produit naturel (sel ou lieu de chlore) ou parfois même vers l'implantation de piscines naturelles. Elles constituent un bon compromis entre la touche esthétique et l'approche écologique qu'ils souhaitent donner à leur gîte Ariège.
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